第010章 这就叫专业-《重生八五之餐饮大佬》
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只有祭出更好的包子,才能占得先机。
就像武林高手过招。
找准要害,一击致命才是王道。
谁有空慢慢互相刮痧?
纠缠许久。
庞福保证两天内搞出新配方,汪诗如才带着菜汁面团离去。
灶台上,汪诗如咬了一半的包子慢慢流油。
一旁的周良俊看着包子上的齿痕,整个人都愣了。
八成在想一些稀奇古怪的事情。
“喂!”庞福在周良俊耳边大叫一声,“出息点,行吗?别跟个吊丝似的。”
说完,庞福把半个包子丢进一旁的垃圾桶。
断了周良俊的奇怪念想。
大声怪叫后,周良俊跟条野狗一样扑过去。作势趴在垃圾桶边。
费老大劲,庞福才把他拉走……
对于包子里肥膘的替代品,庞福心中已经有了方案。
麦芽糊精。
多糖类食品原料。
是一种介于淀粉和淀粉糖之间的低转化产品。
做起来比较花时间。
需要提前准备一些设备,购置玉米淀粉和小麦淀粉作为原材料。
再用酶法工艺控制水解转化。
就基本上可以宣告成功。
成品出来,是一种白色粉末物质。
这东西用处相当广泛。冰淇淋,方便速食,火腿肠等等都有加入。
用来增稠,使产品口感细腻,提升香味。
这东西比较专业。
尽管七十年代就已经被人发现,也只有食品化学相关的专业人士才会知晓。
更别提相关的酶法,酸法生产工艺。
陆闻绝对不可能知道。
搞不好,全璧泉县城也没几个人清楚。
毕竟这个年代,大学生都属于凤毛麟角,更别说硕士博士了……
一夜过去。
大概早上五点多的样子,庞福还在梦中与周公下棋。
震耳欲聋的敲门声,让他心惊肉跳。差点原地去世。
“我…….”
多年的涵养,让庞福把骂人的话憋了回去。
“谁啊。”
语气中,愠怒仍在。
开门。
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